Hoy he ido a comer a un restaurante chino, que además, era buffet libre. Que un buffet libre valga 5,50 € cuando el menú en cualquier otro restaurante de la zona no baja de 8 € ya te hace sospechar. Pero como para variar me puede la gula, pues entro y como un poco de todo, o más bien, mucho de la mayoría. La comida, pues en la línea de estos sitios, diferentes formas, diferentes texturas y un único sabor. Al salir, la sensación de estar más lleno de lo que comido y el dolor de cabeza y el sueño de costumbre en un chino, multiplicado por el efecto del buffet libre: 'coma hasta hartarse'.
La explicación a todo esto la encuentro en un artículo de un tal Xavier Pujol Gebelli sobre el "glutamato monosódico", un potenciador del sabor habitual en la comida asiática.
El glutamato monosódico parece ser que provoca "el llamado síndrome del restaurante chino, un conjunto de afecciones que incluye desde taquicardia, hasta dolores de cabeza, náuseas y vómitos. Las causas del síndrome se correlacionan con un uso excesivo del glutamato monosódico, considerado tóxico en altas concentraciones" y ahora además parece ser que "Investigadores japoneses relacionan el glutamato monosódico empleado en la industria alimentaria y en restauración con ceguera a largo plazo"
Acojona.
Dicho artículo: http://www.consumaseguridad.com/web/es/investigacion/2002/11/07/4005.php
Comentarios
Yo después de cargar el plato con fritos varios, al repetir he optado por lechuguita y derivados, que el primero no me ha sentado demasiado bien... ¿Será el glutamato?
El que passa és que és una mica nenaza.
yo he estado en diferentes restaurantes chinos ya que me apasiona la comida china, y el precio varia mucho de la cantidad de gente que va, y desde luego en uno que siempre esta lleno y la comida es extremadamente esquisita cuesta 6'50 el menu y en otro en el que va menos gente y la variedad de comida e smenos cuesta 2 euros mas, asi que no tiene nada que ver le precio :).