La vida como pater familias a menudo te lleva por senderos inesperados, lo que desencadena en conocimiento inusuales e inesperados que, pese a poder ser comunes para un amplio sector de población, son sorprendentes para alguien como yo.De siempre he sabido que el kiwi es una fruta sana sanísima y que rebosa nutrientes, pero siempre he pensado que el kiwi, como España, es uno y trino. Craso error, pues mi antepenúltima visita a la frutería me demostró que hay más de una variedad de kiwis comercializadas y que se distinguen bastante entre si.
El nombre de Kiwi no es casualmente parecido al del pajarito. Precisamente, la fruta originaria de Nueva Zelanda como el peculiar animal, se llama así en homenaje al ave, pues se parece bastante (redondo, marrón y peludo). Pero hay que remarca que se trata de una fruta con nombre de pájaro y no un pájaro con nombre de fruta.
El kiwi estándar -al menos para mi- es el Kiwi Verde. Muy bueno y muy sano (muchas proteinas, nada de grasa, y mucho fósforo, potasio y magnesio), pero no el mejor. Existe otra variedad de kiwis en las fruterias: el kiwi gold, con un color interior muy diferente, un bultito exterior característico, un sabor menos ácido y lo más interesante: el contenido de Vitamina C de kiwi gold supera al del kiwi verde en un 50 % y además, luce casi el doble de Vitamina E. Por supuesto, la vitaminas no se regalan y también acostumbra a exhibir un precio doble del kiwi tradicional. (4.5 € el kilo por unos 2/2,5 del normal)
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