Chinito de amol

Miliki y su hija Rita Irasema solían cantar:

"...cuando te digo: -chino, chino, chino del alma...
tú me contestas: -chinito de amol"

Los que vivimos en grandes Metrópolis como Barcelona estamos acostumbrados a ver restaurantes chinos por doquier, con sus menús baratitos, con sus platos idénticos, con sus sabores idénticos... y de vez en cuando alguno diferente con sus platos diferentes, sus sabores diferentes y sus menús nada baratitos. En ciudades como Barcelona hay restaurantes específicos de las regiones más variopintas del mundo y parte del universo, pero particularmente los restaurantes chinos abundan como caracoles en abril. Parte de mi familia vive al otro extremo de la península ibérica, en Ourense, una población que, pese a ser también capital de provincia, tiene un carácter e idiosincrasia radicalemente diferente, pues tiene una población diez veces menor, unas comunicaciones más restringidas, una actividad económica menos diversificada y no tiene costa.

Visitar Ourense esporádicamente me hace disfrutar de las diferencias evidentes entre ambas capitales, y una de las más palpables es la inmigración (en Ourense hay bastante poca) y sus consecuencias, como la proliferación de restaurantes chinos. En mi última visita me tomé la molestia de fijarme en cuantos restaurantes chinos viera y resultó que sólo vi uno. Los lugareños le llamaban "el chino" así que tenía pinta de ser el único.

Como soy un tipo felino, me picó la curiosidad y me dediqué a investigar superficialmente por internet, con las siguientes consecuencias:

Restaurantes chinos en Barcelona:
Según QDQ: 143
Según Google: 118

Restaurantes chinos en Ourense:
Según QDQ: 2
Según Google: 7 (ninguno de ellos en Ourense, el más cercano en Vigo/Pontevedra)

Un dato aparentemente trivial pero muy significativo y del que se pueden extrapolar infinidad de suposiciones y deducciones que dejo a vuestro libre albedrío.

Añadamos unos cuantos datos más, todos según QDQ (la gúia útil):
Restaurantes chinos en Madrid: 226
Restaurantes chinos en Sevilla: 23
Restaurantes chinos en San Sebastían: 9
Restaurantes chinos en Valencia: 76
Restaurantes chinos en L'Hospitalet de Llobregat: 15